İftarda taze pide yemek istiyor insan. Ama taze pide yemenin de bir bedeli var, önceki günden kalan pideler. İşte hem bu pideleri değerlendirecek hem de sahurda ne yapsam sorusuna yanıt verecek bir tarif.

Ben tarifte yarım pide kullandım (büyük boy bir pideydi). Siz bayat ekmeğinizin (pidenizin) miktarına göre malzemenizi arttırıp azaltabilirsiniz. Tarife geçmeden önce birkaç noktaya değinmeliyim

• Aşağıda yazan yumurta+süt+yağ karışımı aslında ekmeğinizin boyutu kadar ne kadar bayat olduğuyla da alakalı. Ekmeğiniz taşlaşmışsa aşağıdaki ölçü ekmeği ıslatmakta yeterli olmayabilir. Sosu döktükten sonra ekmekler hala yumuşamamışsa kuru yerlere azar azar süt dökerek ıslatabilirsiniz.
• Ekmeklerinizi küp küp değil ince ince kesin. Küp küp kesildiğinde pizzanın hamurunu oluşturan kısım çok kalın olur.

Afiyet olsun…