IZGARA BİFTEK

Izgara Biftek

Ramazan arifesinde son olarak ızgara biftek tarifini başlıyorum. Bugünden sonra  sahur tarifleri ve iftar sofralarını paylaşıcam sizlerle.

Biftek pişirmesi hem zor hemde bir o kadar kolaydır aslında. Dikkat edilmesi gereken bir kaç noktaya dikkat ettiğiniz müddetçe yumuşacık biftek pişirebilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken ilk husus tavanızın iyice ısınmış olması. Bu eti mühürlemek için gerekli. Etin mühürlenmesi, etin suyunu salmasını önleyip suyunun etin içinde hapsolmasını sağlayan bir işlem. Dikkat etmeniz gereken diğer bir husus ise etinizin oda sıcaklığında olması. Son olarak etinizi pişirmeden önce tuzlamamanız gerekiyor. Önceden tuzlarsanız etiniz sertleşir. Ocağın altını kapatmaya yakın tuzlamanız gerekiyor.Kekiğinizi de bu sırada atarsanız kekiğiniz yağda yanmaz.

Afiyet olsun...

MALZEMELER

HAZIRLANIŞI

Yorumlar(3)

GÜLSERA PEKKAYA 9 Ağustos 2012

Beğenmenize sevindim :)

İSİMSİZ 8 Ağustos 2012

Süper oluyor. Tebrik ederim çok lezzetli bi tarif.

ASLI 2 Ağustos 2012

püf noktaları için çok teşekkür ederim. kaç kere pişirdiysem kayış gibi olan etim şimdi lokum gibi oldu

Yorum Yap