KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

Közlenmiş Patlıcan Salatası

En sevdiğim salata olan patlıcan salatasını ve yeni keşfettiğim, kolay patlıcan közleme yöntemini paylaşacağım sizlerle.

Çoğunuz bilir tel ızgaraları. Geçenlerde ocak ya da fırının batmasını göze alamayıp bu ızgara da patlıcanları közlemeye karar verdim. Patlıcanlar bütün olarak ızgaraya sığamadığı için de ortadan ikiye kesmek zorunda kaldım patlıcanları. Bu zorunlu tesadüf patlıcan közlemede büyük kolaylık sağladı bana.

 Ortadan ikiye kesilen patlıcanların kabuklu kısmı üstte gelecek şekilde patlıcanları ızgaraya dizin. Patlıcanları çevirmenize gerek yok, kabuklar iyice pişince bir tabağa alın. Daha sonra bir kaşık yardımıyla patlıcanların içini oyun. Patlıcan közlemenin bu kadar zahmetsiz olacağına inanamayacaksınız.

Gelelim patlıcan salatasına. Ölçüler 6 kişi için. Kişi başı 1 patlıcan düşecek şekilde salatayı ayarlıyorum. Eğer bostan patlıcanı kullanacaksanız 2 kişiye 1 patlıcan düşecek şekilde ayarlayabilirsiniz. Biberleri o an kolayıma geldiği için çiğden koydum ama siz közleyebilirsiniz de.

Afiyet olsun…

MALZEMELER

HAZIRLANIŞI

Yorumlar(0)

Yorum Yap